炎で仕上げる香ばしさ。一番星の炙りチャーシュー麺

ラーメンがテーブルに届いた瞬間、ふわりと立ち上がる香ばしい香り。その香りの主役が、一番星の炙りチャーシューです。

こんがりとした焼き目と、脂の艶。今回は、炎で炙る工程から一杯のラーメンが完成するまでを、写真と動画でご紹介します。

炎で炙るひと手間が、香ばしさを生みます。

網に並べたチャーシューへ、バーナーの炎を当てて仕上げます。表面に焼き目がつき、脂が艶を帯びていく――炙りチャーシューならではの、おいしさが生まれる瞬間です。

麺とスープ、チャーシューが一杯に。

麺をゆで、スープと合わせ、炙りチャーシューを盛り付ける。ひとつひとつの工程が重なって、炙りチャーシュー麺が完成します。

完成までの流れを、こちらの動画でご覧ください。

焼き目も、脂の艶も。近くで見るおいしさ。

こんがりと炙った表面と、艶やかな脂。麺やスープと一緒に味わうと、チャーシューの香ばしさが一杯のおいしさに重なります。

次の一杯に、炙りチャーシュー麺を。

炙りチャーシュー麺は、シドニーシティ店とボンダイ・ジャンクション店のメニューでご紹介しています。いつものラーメンに炙りチャーシューを追加したい方には、トッピングもおすすめです。

シドニーシティ店のメニュー →
ボンダイ・ジャンクション店のメニュー →

提供内容は店舗や時期により変更となる場合があります。現在のメニューは各店舗ページをご確認ください。

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