一番星のラーメン

数種類の自家製麺、バラエティ豊かな自家製スープ、具材、シドニーで愛され続けて20余年「一番星のラーメン」

マルチカルチュラリズムのシドニーで様々な嗜好の方にラーメンを楽しんでいただくために多彩なスープをご用意。
それらスープにマッチする数種の自家製麺のラーメンは飽きること無く、また安心してご賞味いただけます。

まずは懐かしくも新しい東京ラーメンをご賞味ください

マルチカルチュラリズムのシドニーで様々な嗜好の方にラーメンを楽しんでいただくために多彩なスープをご用意。
それらスープにマッチする数種の自家製麺のラーメンは飽きること無く、また安心してご賞味いただけます。


自家製麺

茹で、冷やし、炒め、全てに対応
「こだわりの自家製麺」

創業以来20年以上、毎日手作りをしつづけている「こだわりの自家製麺」。

多様なラーメンスープ、つけめん、やきそばにそれぞれにベストマッチした数種類の生麺をご用意しております。
また麺のコンディションにも気を配り、季節や日々の温度や湿度の変化に合わせてゆでる水量などを調整しています。

安心のオーストラリア産厳選小麦粉を使用

オーストラリア産厳選小麦粉を純度にこだわった精製水で丹念にねり上げた 特製無添加生麺。一番星の麺職人が研究に研究を重ねて作り上げました。 精製後、低温で一定温度に保ち一定期間寝かせます。麺にとってベストな コンディションをキープできる環境を完備しています。


手作り餃子

安心の具材、一つひとつ手作り
「味自慢の焼き餃子」

一番星は餃子も創業以来一つひとつ手作りを一貫しています。

本場中国の餃子と異なり、独自に進化を遂げた日本の焼き餃子をオーストラリアでも楽しんでいただきたいという魂を一つひとつに込めて手作りしております。

焼きが命!最高の焼き加減でパリパリジューシュー

一番星の焼き餃子は専用の餃子焼き機を利用して、一枚一枚最高の焼き具合でご提供しております。
また焼麺のパリパリを最後まで楽しんでいただくために一番星ならではの盛り付けも隠れた人気です。
パリっとした食感そして、噛むとそしてジュワーっと溢れる肉汁いっぱいの餃子をラーメンのお供、そしてビールのお供にお楽しみください。


一番星の丼

吟味された具材、自家製出汁とタレ
「優しくもボリューム満点の丼」

一番星の丼は吟味された具材と自家製出汁とタレで
優しくもボリューム満点な自慢の丼をお楽しみください。

丼のもう一つの主役であるご飯も、その時々の厳選した米を丼ものにぴったりな炊き加減に炊き上げております。

バラエティ豊かな丼をお楽しみください

丼の定番であるカツ丼、サーモン丼、牛丼のみならず、オーストラリアは珍しいうな丼やご当地グルメで昨今脚光を浴びるタレカツ丼など、毎日食べても飽きないラインナップも人気の一つです。


一番星のカレーライス

ラーメンスープ仕上げが決めて
「ラーメン店のカレーライス」

一番星の自家製カレーのルーに利用しているスープはラーメンスープなので他では味わえない深いコクを楽しめます。

毎日継ぎ足しつづけている秘伝のカレールーは日を追う毎に深みがましていきます。

継ぎ足し続けた唯一無二のコクのカレールー

一番星のカレールーは毎日継ぎ足し続けているので、他店では味わえないコクに仕上がっています。
秘伝のルーをラーメン店自慢のスープで伸ばせばシドニーの隠れた逸品ではる一番星のカレーライスの出来上がりです。
毎日進化し続けるカレールー、今日しか会えない味をご賞味ください。

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店舗紹介

シドニーシティ店

ボンダイジャンクション店

シドニー・エクスプレス店