【新登場】一番星の油そば ― スープのないラーメン、その奥深い世界へ

スープがないのに、ここまで旨い。
一番星の油そばという新しい一杯

ラーメンといえば、熱々のスープ。
そう思っていませんか？

実は日本には、スープのないラーメンがあります。
それが「油そば」。

今回、一番星の新メニューとして登場しました。
その魅力を少しだけご紹介します。

1. “混ぜて完成する”ラーメン

油そばは、スープの代わりに特製ダレと香味油を使い、
麺と具材を混ぜて完成させるラーメンです。

麺の下に仕込まれたタレが、
混ぜることで全体に広がり、一体感が生まれます。

2. 油そばの構造

上：トッピング（チャーシュー・ミンチ・ネギ・オニオンフレーク・もやし）
中：自家製麺
下：特製ダレ

シンプルに見えて、実は計算された構造。
スープがないからこそ、層の設計が味を決めます。

3. 発祥は東京・武蔵野

油そばは1950年代の東京・武蔵野エリアで広まりました。
学生街で人気となり、ボリュームと満足感のある一杯として定着。

スープに頼らず、麺そのものの完成度で勝負する料理。
それが油そばの本質です。

4. 一番星の油そばが違う理由

一番星の油そばは、トレンド追随ではありません。
自家製麺を一番美味しく食べられる設計で作っています。

重たさではなく、旨味の層。
混ぜるほどに味がまとまり、最後まで飽きないバランス。

5. おすすめの食べ方

まずはそのまま一口。
次に、丼の底からしっかり混ぜる。

お好みで少量のお酢やラー油を。
味に立体感が生まれます。

スープがないからこそ、深い。

油そばは“引き算”ではありません。
麺・タレ・香味油・具材が噛み合って完成する一杯です。

新しいラーメン体験を、
ぜひIchi-ban Boshiで。